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한우이야기

우리 민족과 함께한 한우의 역사와 한우의 우수성에 대해 알아보세요!

한우 유명한곳 소개

한우 우수성 한우의 다양한 우수성에 대해 알아보세요.

01
유전자까지
관리받는 한우!

국내산이라고 모두 한우가 아닙니다.

우리땅에서 나고 자라,
우수한 유전자를 이어받은
고유의 품종만이 한우로 인정받습니다.
02
우리 한우는
안전합니다

한우는 안전하게 관리되고 있어
안심하고 먹을 수 있는 쇠고기입니다.

이력추적시스템 체계화 등으로
위생적이고 안전을 보장하는
체계가 잘 갖추어져 있습니다.
03
한우가 수입산보다
더 맛있습니다

한우고기가 수입산 쇠고기보다
더 맛있다고 느껴지는 건 단순한 입맛
또는 기호의 차이가 아닙니다.

농촌진흥청의 연구결과에 따르면
맛을 내는 성분이
한우에 더 많기 때문입니다.
04
단맛과 감칠맛이
뛰어난 우리 한우!

단맛을 내는 글루코스 함량은
수입산에 비해 2배 이상입니다.

감칠맛을 내는 리보핵산, 단백질
지방산, 티아민 등
풍미를 만드는 전구물질 역시
수입산에 비해 많습니다.
05
지방에 따라
다르다고요?

우리 한우는 마블링, 육색, 지방색
조직감, 성숙도에 따라
한우의 등급을 세분화합니다.

품질등급이 높은 한우 쇠고기는
15~20% 정도의 지방을 함유해
부드럽고 촉촉한 맛을 가지고 있습니다.
06
좋은 지방으로
건강까지 챙기세요

지방이라고 다 같은 지방이 아닙니다.

불포화지방산 일종인 올레인산 함유는 물론,
한우의 마블링은 좋은 콜레스테롤(HDL)을
증가시켜 동맥경화지수를 낮춥니다.
07
대장염증을
억제하는 한우고기!

한우고기의 펩타이드는 장내 유익한
미생물은 증가, 유해균은 감소시켜
대장염 완화 효과를 보입니다.

이외에도 카노신 성분은 대장암
세포 성장을 억제하고 L-카르니틴은
대장암 세포 증식을 억제합니다.
08
염증개선 효과에도
탁월한 우리한우

비장세포가 분비하는
염증성 싸이토카인을 감소시키고
항염증성 싸이토카인을 증가시킵니다.

따라서 면역증진에 긍정적인 영향을 주고
아토피 피부염에도 개선효과가 있습니다
09
마블링 많으면
건강에 좋지 않다?

아직도 마블링이 많은 한우고기를
오해하고 계시나요?

마블링이 많은 한우고기를 섭취하면
혈중TMAO(트리메틸아민옥시드)
농도가 감소하여 혈관건강을 개선시킵니다.