한우 즐기기
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- 홈파티
- 설도
한우 단호박 크림 리조또
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35분
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1인분
1175
재료
한우 설도 다짐육 100g, 단호박 200g, 쌀 100g, 우유 250g, 생크림 100g, 양파 40g, 파르지아노 치즈 약간, 소금·후추 약간
조리 방법
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STEP. 1고기에 소금, 후추로 밑간을 하고 단호박은 속을 긁어낸 후 삶아 껍질을 벗긴다.
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STEP. 2믹서기에 분량대로 우유와 양파, 생크림, 소금, 후추를 넣고 간다.
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STEP. 3달군 프라이팬에 밑간한 고기를 넣고 볶다가 80% 정도 익으면 쌀을 넣고 같이 볶는다.
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STEP. 4쌀이 반투명해지면 ②의 재료를 함께 넣고 익힌다.
간이 부족하면 소금, 후추 간을 더하고 마무리로 파르지아노 치즈를 곁들인다.
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