대파는 세로로 가운데를 길게 5cm 길이로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어 썰어 놓고, 느타리버섯은 길게 찢는다. 양념장은 재료를 넣고 만들어 놓는다.

차돌박이 200g을 3cm 크기로 썰어 달군 팬에 넣고 고추기름을 두른 후 완전히 익을 때까지 3분 정도 센 불에서 볶아 놓는다.

②에 물 5컵을 넣고 끓으면 썰어 높은 대파, 느타리버섯, 표고버섯을 넣고 다시 끓인다.

③에 만들어 놓은 양념장을 넣고 끓여 소금, 후추로 간한다.