파와 표고버섯은 잘게 다져주세요.

한우 우둔살에 다진 야채와 양념 재료를 모두 넣어주세요.

조물조물 잘 섞어준 뒤 살짝 치대어주세요.

떡갈비 반죽으로 떡을 감싸 갈비 모양을 만들어주세요.

팬에 기름을 얇게 바르고 종이호일을 깐 뒤
기름을 한 번 더 발라주세요.

Tip. 종이호일을 깔면 양념이 쉽게 타지 않고
깔끔하게 구워져요.

약불에 떡갈비를 계속 뒤집어가며 구워주세요.
호일을 제거하고 떡갈비에 간장 양념을 살짝 발라주세요.
Tip. 간장양념은 간장과 설탕을 1:1 비율로 섞어서 만들어줍니다.

토핑용 잣을 으깨어 떡갈비 위에 솔솔 뿌려주세요.

우둔살로만 만들어 담백한 한우 떡갈비 완성~!
집에서 한 번 만들어보세요!